پاورپوینت-خمیر مایه و نحوه تولید و فرآوری آن

دسته: فنی و مهندسی
بازدید: 3 بار
فرمت فایل: pptx
حجم فایل: 543 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 45

این فایل در مورد خمیر مایه و نحوه تولید و فرآوری آن در 45 صفحه در قالب پاورپوینت می باشد

قیمت فایل فقط 6,000 تومان

خمیرمایه نانوایی (Baking Yeast) یکی از صدها گونه مخمر شناسایی شده است که با عنوان علمی Saccharomayces Cerevisiae شناخته می­شود. این خمیرمایه موجودی ذره­بینی است که در نتیجه رشد آن در خمیر، گاز کربنیک و سایـر مـواد آلی تولید می شود. گاز کربنیک حاصله باعث افزایش حجم، پوکی و تخلخل نان و سایر ترکیبات آلی باعث افزایش ارزش تغذیه ای و عطر و طعم خوش نان می­گردند.

قیمت فایل فقط 6,000 تومان

برچسب ها : خمیرمایه نانواییBaking Yeastمخمرتخمیر کننده خمیر فرآیند تخمیر مخمر نان و خمیرمایه نانمایه خمیرخمیر مایهمیکروارگانیسم صنعتیFermentation