تولید اسید لاکتیک

تولید اسید لاکتیک

اسید لاکتیک اسید آلی طبیعی است که می‌تواند به‌وسیله‌ی تخمیری یا به صورت سنتز شیمیایی تولید شود. فرآیندهای بیوتکنولوژی برای تولید اسید لاکتیک معمولا شامل تخمیر اسید لاکتیک و بازیافت و خالص‌سازی محصول هستند. در حال حاضر بیش از 95٪ تولید صنعتی اسید لاکتیک است به روش تخمیر است.اسید لاکتیک به طور ...